Amor González (La Birdie), junto a Samuel Ruiz (Bar Verónicas) y Sebastián López (Hannibal), serán los encargados del maridaje de la nueva experiencia de Estrella de Levante para los sábados por la noche, una tipología de visita que recibe el nombre de ‘Sala de Autor y que consistirá en un recorrido por las instalaciones de la fábrica de Estrella de Levante y una cata maridaje con actuación en directo de ‘Jazz Factory Collective’.
Este nuevo concepto que combina lo mejor de la gastronomía, la música jazz y la cultura cervecera constará de seis visitas distribuidas durante los meses de febrero, marzo y mayo, un excelente plan para los amantes de la cerveza y la buena gastronomía.
La propuestas de los chefs:
Samuel Ruiz ofrecerá un menú compuesto por una tapa de mojama de salmón con nuez frita; una focaccia con mantequilla ahumada y anchoa del cantábrico; niguiri de sardina ahumada; minihamburguesa de aguja de ternera con pepino encurtido en shiso morado y una salsa de verduras asadas y tiramisú. Por su parte, Amor González ofrecerá un bocado de perdiz con chato murciano en salsa de tomate asado y queso de oveja; bacalao con mayo ligera de ajo, sobrasada de chato y miel; tartar de salchichón y pan brioche y albóndigas en salsa de tomate, limón encurtido, aceituna y queso feta. Por último, el menú ideado por el chef Sebastián López constará de una empanada de maíz y vaca ahumada; patacón cóctel de langostinos; tosta de sardina, queso mahón y lima y un brioche de cordero ahumado y estofado.
La bebida que acompañará estos deliciosos platos será un cóctel exclusivo elaborado con cervezas de Estrella de Levante. Este cóctel será preparado por los expertos de ‘Conjugoo’, reconocida coctelería de Murcia, que sorprenderá a los asistentes con una combinación innovadora que resalta la frescura y el carácter único de las cervezas de la marca. Además, la banda ‘Jazz Factory Collective’, compuesta por el pianista Carlos Sáez, el batería, Antonio Peñalver y Jaime de la Cruz trompista y director musical, pondrá la banda sonora al evento, convirtiendo la Sala de Catas en un auténtico club de jazz.
Reserva la fecha:
Las visitas se celebrarán en fechas seleccionadas a lo largo de los próximos meses, siendo las primeras citas el 8 y 15 de febrero, con la participación de Samuel Ruiz, seguido de las visitas con el maridaje a cargo de Amor González el 8 y 22 de marzo y, finalmente, los días 10 y 17 de mayo con el chef Sebastián López. Las entradas para esta experiencia se podrán adquirir desde hoy a través de la página web de Estrella de Levante por un precio de 40 euros por persona.
Además de esta experiencia, Estrella de Levante continúa ofreciendo otras dos opciones de visitas a su fábrica de Espinardo con un precio 10 euros la visita con degustación de cervezas (disponibles los sábados a las 10h, y domingos a las 11h) y 20 euros la visita con maridaje gastronómico (disponibles los sábados a las 12h y 19h, y domingos a las 13h). De miércoles a viernes la fábrica ofrece visitas para grupos de 30 personas, también con degustaciones o maridajes en diferentes horarios. Toda la información está en la web de la cervecera: www.estrelladelevante.es
Las entradas para ‘Sala de Autor’ se podrán adquirir a través de la página web de Estrella de Levante por un precio de 40 euros.
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