La transformación digital, la inteligencia artificial, la experiencia del cliente y la construcción de marcas sólidas fueron algunos de los temas protagonistas del I Foro HoyTú, una iniciativa impulsada por la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia con la colaboración del gobierno regional. La jornada reunió en Murcia a profesionales, expertos y representantes institucionales para reflexionar sobre los desafíos y oportunidades que marcarán el futuro de uno de los sectores estratégicos de la economía regional.
El encuentro ha reunido a profesionales, expertos y representantes institucionales para analizar los principales desafíos y oportunidades que afrontan actualmente la hostelería y el turismo en la Región de Murcia. Entre los asistentes destacados se encontraban la consejera de Cultura, Turismo, Juventud y Deportes, Carmen Conesa; el presidente de HoyTú, Bartolomé Vera; así como expertos en innovación, consumo y comunicación vinculados al sector.
Durante la clausura, Carmen Conesa destacó que «eventos como estas jornadas son una gran herramienta para seguir creciendo en el modelo turístico de calidad, sostenible y accesible, que entre todos estamos consiguiendo para la Región de Murcia con esa colaboración público-privada».
En la misma línea, el presidente de HoyTú, Bartolomé Vera, subrayó la importancia de acercar la inteligencia artificial y las nuevas herramientas tecnológicas a todos los negocios del sector, independientemente de su tamaño. Según explicó, la digitalización seguirá siendo uno de los grandes retos de la hostelería y el turismo en los próximos años, por lo que resulta esencial facilitar la adaptación de las empresas a este nuevo escenario.
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la intervención de Diego Coquillat, especialista en innovación y transformación digital en hostelería. Bajo el título Hosteler-IA´, el experto analizó el impacto que la inteligencia artificial está teniendo en la restauración y cómo esta tecnología puede ayudar a optimizar procesos, mejorar la experiencia de cliente y aumentar la competitividad de los negocios. Su ponencia ofreció una visión práctica sobre las posibilidades reales de implantación de estas herramientas en el día a día de las empresas hosteleras.
La actualización normativa y la protección del consumidor también tuvieron un espacio relevante dentro del foro. Alberto Sánchez, director general de Consumo de la Región de Murcia, presentó la herramienta digital Q-Reclama, impulsada por el gobierno regional con el apoyo de HoyTú, y abordó algunas de las principales cuestiones relacionadas con las reclamaciones y la normativa que afecta al sector hostelero. La sesión sirvió para resolver dudas y acercar a los profesionales recursos que faciliten el cumplimiento normativo y la mejora de la atención al cliente.
La comunicación fue otro de los ejes centrales del encuentro. La experta en comunicación y marketing gastronómico Ester Martínez centró su intervención en la necesidad de que los negocios hosteleros desarrollen una identidad propia y trabajen su visibilidad para conectar con sus públicos. Bajo el título ´La hostelería que se cuenta, crece´, defendió la importancia de construir marcas con personalidad capaces de diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo y donde la reputación digital juega un papel determinante.
La jornada concluyó con un espacio de networking que permitió a los asistentes intercambiar experiencias, generar nuevas conexiones profesionales y explorar posibles colaboraciones.
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