El Restaurante Santa Ana, dirigido por la chef Estrella Carrillo, ha sido reconocido con el premio a “Empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social” en los XIX Premios Nacionales de Hostelería, organizados por Hostelería de España. La gala de entrega se celebrará el próximo 4 de noviembre en Castellón.
Estos premios, en los que participan las 52 asociaciones territoriales de hostelería de España, reúnen cada año a profesionales, empresarios, cocineros, periodistas y entidades que trabajan para impulsar la excelencia en el sector.
Ubicado en Los Ramos (Murcia), el Restaurante Santa Ana, es un referente gastronómico en la Región de Murcia. Está gestionado desde 1993 por la empresaria y chef Estrella Carrillo, quien ha integrado en su proyecto valores como la diversidad, la inclusión y la solidaridad.
Así lo corroboran acciones con propósito que llevan impulsando, desde hace más de 15 años, en el Restaurante Santa Ana. Entre ellas, convenios con entidades como Cepaim, Columbares, Cáritas, Cruz Roja, Jesús Abandonado y Assido, ofreciendo formación e inserción laboral a personas en riesgo de exclusión social.
Además, entre sus iniciativas más destacadas se encuentra la organización anual de “La Mesa de la Felicidad”, que reúne a más de 500 personas en situación vulnerable para celebrar la Navidad, y el “Cocido Solidario”, cuya recaudación se destina a asociaciones sociales.
“Es un orgullo para la Región de Murcia que uno de sus negocios, emblema de la gastronomía, la profesionalidad y la solidaridad, haya recibido esta distinción”, ha comentado Bartolomé Vera, presidente de la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo (HoyTú).
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