“Para asumir una posición directiva hay que ser un gran gestor de recursos, pero también de conflictos”
Perfeccionista, tenaz y muy trabajadora, así es Eva Gargallo, la pequeña de una familia de cuatro hermanos que nació y se crio en un pueblecito de Teruel llamado Castelserás, “una zona fría que crea personas con caracteres duros pero muy entusiastas”, nos confiesa la misma Eva.
La directiva, cartagenera por adopción, estudió Turismo en la Universidad de Zaragoza, y es allí donde empezó a trabajar en hoteles. Empezó haciendo prácticas en la recepción del hotel NH Ciudad de Zaragoza y enseguida pasó a ser recepcionista. Tras ello, a gestionar todos los eventos sociales y corporativos de MICE del hotel.
En 2007, en un proceso de selección interna de NH Hoteles, fue seleccionada para futuros directores.
Unos meses más tarde, en mayo de 2008 llegó a Cartagena para dirigir su primer hotel y desde entonces ha sido la directora de 4 de los hoteles de la ciudad. En 2018 llegó a los hoteles Sercotel Alfonso XIII y Carlos III de la mano de Juan Carlos García para comenzar un proyecto de modernización, tanto de instalaciones como de sistemas de trabajo y procedimientos de los dos hoteles.
Desde enero de 2024 es la directora de los dos hoteles, liderando un equipo de más de 55 personas. Te invitamos a leer la entrevista completa para conocer cómo es el día a día de Eva Gargallo y qué objetivos tiene para este nuevo año.
BW ¿Cómo te defines a ti misma?
EG. Soy una persona a la que le encanta su trabajo, muy tenaz y súper perfeccionista, pero sobre todo destacaría mi capacidad de trabajo. Vengo de una familia de mujeres con carácter, y el tener la herencia de una madre con tanto carácter ha definido mucho mi personalidad.
BW. En enero de 2024 te convertiste en directora de los hoteles Sercotel Alfonso XIII y Carlos III de Cartagena. ¿Qué balance haces de este año como directora de estos importantes hoteles?
EG. Ha sido un año con mucho trabajo, con cambios importantes dentro del equipo, con una gran apuesta por la restauración de calidad gracias al acuerdo con Magoga, única estrella Michelin en Cartagena, y con muy buenos resultados.
Hemos posicionado el Sercotel Alfonso XIII como hotel de referencia en la ciudad, tanto para eventos sociales como para eventos deportivos, uno de nuestros grandes objetivos. El resultado es muy satisfactorio tanto a nivel económico como personal.
BW. ¿Qué ha sido lo más gratificante y lo más retador de haber asumido este cargo?
EG. Lo más gratificante ha sido acabar de crear el equipo en el que empezamos a trabajar con Juan Carlos en 2018. Tenemos un equipo liderado por 7 magníficos jefes de departamento a los que puedes proponer cualquier reto con toda la tranquilidad porque sabes que lo van a afrontar con ilusión y van a conseguir que sea todo un éxito.
El trabajo de directora de hotel tiene retos diarios, no te sabría decir cuál ha sido el mayor. Ya llevaba más de 4 años trabajando como subdirectora y conocía muy bien el hotel, por lo que no he tenido grandes sorpresas.
BW. ¿Qué ofrecen estos dos hoteles emblemáticos de Cartagena a sus huéspedes?
EG. A nosotros nos gusta que nuestros huéspedes no se sientan como en casa, sino mejor. Es nuestra filosofía y por la que trabajamos día a día. Tenemos dos hoteles: uno de 4* reformado en 2018 y un 3* reformado en 2022, con más de 600 metros cuadrados de salones en total.
El salón central cuenta con 330 metros cuadrados con luz natural y sin columnas en el centro de la ciudad, es un salón único en Cartagena. Ofrecemos confort, ubicación, una atención al cliente exquisita, un desayuno buffet de alta calidad con productos de proximidad y una restauración para eventos asesorada por una estrella Michelin.
BW. Durante los años que tuviste de subdirectora y ahora en tu papel de directora, ¿cuáles han sido los principales proyectos e iniciativas que has llevado a cabo?
EG. En estos años, además de las reformas de los dos hoteles, hemos modernizado todos nuestros procedimientos de trabajo, nos hemos certificado con la ISO 9001 e ISO 14001, que regulan los estándares de calidad y la gestión del medio ambiente respectivamente.
También hemos afianzado nuestra relación con la cadena Sercotel Hoteles, pasando a formar parte de sus hoteles franquiciados y formando parte del FAB, órgano en el que se decide cómo va a ser el modelo de franquicias de la cadena.
En estos momentos estamos acometiendo un cambio de todos los sistemas informáticos del hotel, un paso más hacia la modernización y la excelencia en la gestión y en el servicio al cliente.
BW. ¿Cuál consideras que es la principal cualidad que debe tener una persona para asumir una posición directiva?
EG. Bajo mi punto de vista creo que es muy importante que tenga capacidad de análisis, ser un gran gestor de recurso, pero también de conflictos.
No hay que olvidar que tiene que tener muy claros los objetivos de la empresa, crear un plan de acción para llegar a ellos y nos desviarse de este. Para ello hay que ser muy tenaz.
BW. ¿Cómo es el día a día de Eva Gargallo?
EG. Comienza muy temprano. Alrededor de la 8 llego al hotel y lo primero que hago es encender el ordenador, revisar las incidencias y las ventas del día anterior.
Luego ya llega el momento de un café sin perder de vista el desayuno. A partir de las 9:00 empieza el teléfono, el mail, el día a día. Las mañanas son muy intensas, las tardes la dejo para temas que requieren más concentración. Y al final del día siempre dejo un ratito para hacer deporte, relajarme y cuidarme un poco.
BW. ¿Cómo afrontas este nuevo año?
EG. Lo afronto con inquietud, como todos los años en enero. Tenemos unos objetivos, y en enero siempre pienso que no vamos a cumplirlos. Es una sensación que llevo teniendo los 17 años que llevo dirigiendo hoteles, pero soy consciente de que tenemos un gran año por delante, tenemos muchos eventos en Cartagena, muchos otros que irán viniendo y grandes retos en el hotel que nos harán volver a cerrar un gran año.
BW. ¿Tienes algún propósito en el plano personal que te hayas planteado y puedas compartir con nosotros?
EG. Mi propósito en el ámbito personal es conseguir encontrar un rato para cuidarme y/o hacer deporte todos los días y lograr encontrar más tiempo para compartir con mi marido, sin el cual nada de esto habría sido posible.
Fotografías: Víctor Soriano
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