Había que decirlo y se ha dicho: en la Región de Murcia se come muy bien. A ello se une su riqueza cultural y paisajística, por lo que recorrer sus ciudades y pueblos se convierte en el mejor de los planes. Además, sus restaurantes consiguen hacerte viajar por la gastronomía nacional, incluso internacional. ¿Listo para que esta Semana Santa te deje el mejor sabor de boca? ¡Estas son nuestras recomendaciones de restaurantes de la Región de Murcia!
Arrancamos en la ciudad de Murcia, en Por Herencia. Este restaurante, que acaba de entrar este año en la Guía Michelín y ya consiguió un Sol Repsol el pasado año es un placer para los sentidos. En su cocina apuestan por productos de proximidad y temporada, de proveedores locales y logran un sabor exquisito con su horno de brasas. Tienes que probar su cuarto de aguacate en tempura con ajoblanco y sardina o su crujiente de chiquillo, brandada de bacalao y callos de bacalao.
Otro de nuestros destinos favoritos es Cabo de Palos. Si aún no lo conoces, te encantará Bocana de Palos. En este restaurante, que combina cocina tradicional mediterránea con los sabores más innovadores, tendrás el privilegio de comer en primera línea del paseo marítimo, ¡así todo sabe mejor! Por supuesto, son especialistas en pescado y arroces (ojo a su delicioso arroz negro con ajetes tiernos y piñones y a su caldero, por supuesto), pero no podemos dejar de hablaros de su chanquete de huerta, con verdura laminada, trufa y huevo…
Continuamos con un plan que nunca falla: visita a bodega y comida con sobremesa. En Jumilla tenemos muchas opciones: disfrutarás conociendo la historia de bodegas como Luzón, Viña Elena, Silvano García, Juan Gil o BSI, y degustando sus caldos. Te sugerimos cerrar este plan con una deliciosa comida en Loreto. Este encantador restaurante enclavado en una antigua casa de más de 150 años, es reconocido desde 2015 con un Sol Repsol y en 2024 se alzó con un Sol Sostenible. Se trata de un reconocimiento al esfuerzo y compromiso de los restaurantes con la sostenibilidad, en los ámbitos del cambio climático y producto. Todos sus platos nos encantan, así que te sugerimos que optes por su menú inspiración para gozar de una experiencia gastronómica completa.
Nos desplazamos a Águilas y hacemos una parada (obligatoria) en Zoco del Mar, un restaurante chili out ubicado en la explanada del Castillo de San Juan de las Águilas. Un entorno único para disfrutar con los cinco sentidos. Cuida al máximo los detalles, así que, ni siquiera tendrás que preocuparte por llegar a este restaurante. Te ofrecen subir a sus instalaciones en un autobús, desde la céntrica glorieta Plaza España. Solo tendrás que centrarte en disfrutar de sus sabor y sus vistas.
¿Aún no has visitado Ojós? Tiene unas rutas increíbles para ir en familia o con amigos: la ruta de los puentes colgantes, la del del Salto de la Novia o el Jardín de las Tres Culturas son de visita obligada. Nada mejor que finalizarlas con una exquisita comida en Grupo Oxox 131, enclavado en un entorno único: el Valle de Ricote. Si sus platos, donde los cítricos y hortalizas son las protagonistas, te cautivarán por su sabor, calidad e innovación, su entorno natural te enamorará. Es la apuesta del chef venezolano Freddy Salmerón y su mujer, Lucía Riquelme.
Seguimos recorriendo la región, en este caso, llegamos a Cartagena y visitamos el restaurante Cuarentaytrés. Su carta arranca con esta frase con la que no podemos estar más de acuerdo: «Un espacio para estar. Un lugar para quedarse». Cuarentaytrés es un espacio gastronómico y turístico para disfrutar sin prisa, saboreando cada plato con calma y reconociendo en los sabores mediterráneos texturas y matices totalmente innovadores. Una exclusiva oportunidad para redescubrir los productos locales con un sabor único. Lo sabemos: repetirás y lo recomendarás.
Finalizamos en Ceutí, en el Restaurante El Albero. Una apuesta por la fusión de la cocina tradicional de la Región de Murcia con toques internacionales (atención a sus platos «de Japón al Segura»), y multiculturales. Es el proyecto de Cundi Sánchez y Tomás Écija, donde podrás comer la mejor gallina murciana. No lo decimos nosotros (que también lo confirmamos), lo dice la prestigiosa Guía Michelin.
Ya solo te queda disfrutar de nuestras recomendaciones gastronómicas sin salir de la Región de Murcia.
