Con los primeros cortes en Murcia, arranca una campaña que rondará las 320.000 toneladas de uva de mesa, consolidando a este cultivo como el cuarto grupo frutal más importante de España, según FEPEX.
En zonas como el Valle del Guadalentín, donde operan referentes como la compañía especializada en producción, envasado y comercialización de uva de mesa, Moyca Grapes, la temporada ya avanza con ritmo firme.
Sin embargo, en el consumo doméstico todavía estamos lejos de aprovechar todo su potencial: 2,1 kg por persona y año. Una cifra baja si pensamos en lo que realmente aporta este pequeño gran fruto.
Beneficios de la uva
Las uvas no solo son agradables al paladar, son también una fuente natural de salud cotidiana:
- Contienen antioxidantes & resveratrol. Según el Institut d’Investigacions Biomèdiques de Barcelona, el resveratrol presente en la piel de la uva activa la vía SIRT1, asociada a longevidad y protección cardiovascular.
- Favorecen la circulación y la tensión arterial. El potasio ayuda a equilibrar el sodio, relaja los vasos sanguíneos y mejora la función arterial.
- Ayudan a la hidratación y la digestión más ligera. Con más de un 80 % de agua y casi 1 g de fibra por 100 g, contribuye a una digestión fluida y mayor saciedad.
- Tienen Vitaminas C y K. Un racimo pequeño puede cubrir hasta el 15 % de la vitamina K diaria y un 10 % de vitamina C, esenciales para huesos y sistema inmune.
Y lo mejor es que no hace falta complicarse para aprovechar sus beneficios. Aquí van algunas ideas:
- Snack exprés:
Un puñado fresco en la nevera te salva de antojos de media mañana. - Ensaladas y yogur:
Con queso fresco, frutos secos o rúcula, añaden dulzura natural y frescor. - Uvas congeladas:
Una alternativa fácil, saludable y refrescante para los postres de verano.
De julio a diciembre, el momento perfecto
En plena temporada, la uva llega a su mejor versión: dulce, crujiente, cultivada a pocos kilómetros y con un perfil nutricional envidiable.
En regiones productoras como Murcia, empresas como Uvas Moyca no solo trabajan la calidad, sino también la innovación en variedades y técnicas de cultivo que permiten alargar la campaña y mejorar la experiencia del consumidor.
¿Y tú? ¿La tienes ya en tu nevera o sigue siendo una fruta “de paso”?
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