El ritmo frenético al que habitualmente nos enfrentamos cada día puede generar altos niveles de estrés que deriven en inflamación y retención de líquidos. Bajo esta realidad, Anto Martínez, dietista nutricionista y coach nutricional, comparte con nosotros causas, consecuencias y, por supuesto, soluciones:
Estos problemas tan comunes pueden afectarnos al bienestar general y al rendimiento diario. La inflamación es una respuesta biológica del cuerpo ante el estrés mantenido en el tiempo, las toxinas, la falta de ejercicio físico y una alimentación poco equilibrada. En este sentido, la alimentación juega un papel crucial en la prevención y manejo de la inflamación y la retención de líquidos. Afortunadamente, la incorporación en la dieta de ciertas especias que poseen efectos antiinflamatorios y diuréticos van a contribuir a mejorar estos síntomas y la salud en general.
A continuación, la experta nos presenta seis especias que, según la evidencia científica, poseen efectos antiinflamatorios y diuréticos que pueden mejorar la salud:
1. Cúrcuma: el oro antiinflamatorio
La cúrcuma es ampliamente conocida por sus propiedades antiinflamatorias. Su compuesto activo, la curcumina, ha demostrado reducir la producción de citocinas proinflamatorias y regular la actividad del factor nuclear kappa B, involucrado en procesos inflamatorios crónicos. También favorece la circulación y puede ayudar a reducir la retención de líquidos. Incorporarla en batidos, sopas, cremas de verduras o infusiones puede ser una estrategia eficaz para consumirla de forma regular.
2. Jengibre: energía y bienestar digestivo
El jengibre contiene gingeroles y shogaoles, compuestos con efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Estudios han mostrado que el jengibre reduce los niveles de marcadores inflamatorios como la proteína C reactiva (PCR). Además, mejora la digestión, la molesta sensación de gases y favorece la eliminación de líquidos por su efecto diurético. Consumirlo en tés, batidos o como condimento en comidas o ensaladas puede aportar grandes beneficios.
3. Canela de Ceylán: equilibrio metabólico y efecto diurético
La canela es rica en polifenoles que ayudan a modular la inflamación y mejorar la sensibilidad a la insulina. Su efecto diurético ayuda a la eliminación de líquidos, reduciendo la hinchazón y aportando sensación de ligereza. Puede utilizarse en infusiones, postres saludables, yogur natural, kefir o añadirse al café de la mañana.
4. Pimienta negra: potenciadora de la absorción de nutrientes
La piperina, su compuesto activo, ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias y mejorar la biodisponibilidad de otros nutrientes, como la curcumina de la cúrcuma. Además, su ligero efecto termogénico puede favorecer la digestión y la eliminación delíquidos. Incorporarla en vinagretas y platos principales es una forma sencilla de aprovechar sus beneficios. También podemos mezclarla en infusión con jengibre, cúrcuma y canela de ceylán: un combo perfecto antiinflamatorio y diurético.
5. Perejil: diurético natural
El perejil es conocido por su efecto diurético gracias a su contenido en apiol y miristicina. Un estudio publicado en Journal of Ethnopharmacology indica que el consumo regular de perejil aumenta la producción de orina, ayudando a combatir la retención de líquidos. Se puede consumir fresco en ensaladas, batidos verdes o infusiones, aunque os confieso una de mis recetas favoritas: tortilla de perejil con pimienta y cúrcuma.
6. Clavo de olor: antioxidante y antiinflamatorio
El clavo de olor contiene eugenol, un compuesto con potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Estudios han demostrado que el eugenol reduce el estrés oxidativo y la inflamación en el organismo. Incluirlo en infusiones o como condimento en postres y guisos es una excelente opción para empezar a utilizarlo. La incorporación en la dieta de estas especias, combinada con un estilo de vida saludable y activo, va a contribuir a mejorar la energía, reducir la hinchazón y la inflamación y optimizar el bienestar general. Sin embargo, y aunque ya hemos visto las múltiples propiedades de estas especias, puntualizar que es recomendable ajustar su consumo según las necesidades individuales y consultar con un profesional de la salud en caso de dudas o patologías.
By Anto Martínez, Dietista-Nutricionista y Coach nutricional
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